Smag udsøgte retter på Restaurant 1628 i Rønne

Oplev autentiske retter på Restaurant 1628. Se menuen for friske og lækre muligheder. Velkommen til en kulinarisk rejse!

Vis menu

Forårsmenu med vin

Røget laks

Duroc gris

Rabarber trifli

3 retters menu 475,-

Vinmenu 295,-

Forårsmenuen

Forretter

Jomfruhummer Bisque

Hjemmelavet ravioli med jomfruhummer og ricotta

145,-

Tatar

Håndskåret og rørt á la 1628

145,-

Stegte hvide asparges

Danske fjordrejer, sauce mousseline

195,-

Røget laks a la sommersalat

Rygeost, brændt agurk, radiser og grøn asparges fra Skovfryd, kærnemælk.

145,-

Caviar Classico

Oscietra fra Rogn på vaffel med pisket creme fraiche

15 gr 295,- / 30 gr 495,-

Terrine af kylling og foie gras

med confiteret kylling og brød

155,-

Hovedretter

Entrecote 250 gr.

Selleri puré, grøn asparges fra Skovfryd, kartoffel, rødvinssauce

325,-

Tournedos Rossini

Foie Gras, trøffel og sauce Madeira

495 ,-

Risotto

Vegetarisk med svampe, trøffel, jordskokker og sylt.

245,-

Duroc svinebryst

Sprængt og confiteret, selleri, grøn asparges, syltet skalotte, løgolie og sauce nage

265,-

Kalv i frikassé

Kalvebryst, gulerødder, selleri, asparges og sauce velouté

275,-

Dagens fisk

Spørg tjeneren om pris og tilbehør

Tilvalg:

Stegt foie gras + 90,-

Friskrevet trøffel + 75 ,-

Tilvalg af White Sturgeon Caviar 95,-

Desserter

Omelet en surprise

Hvid chokolademousse og sorbet på bund af mazarin

115,-

Trifli

Rabarberkompot, pocherede rabarber fra Skovfryd, creme anglaise, havrecrumble

105,-

Tricolore is

Jordbær, vanilie og chokoladeis

95 ,-

Ostebrættet

3 / 5 oste med stenalderbrød og sæsonens compot

95,- / 125,-

Om søndagen har vi Slow Sunday: Mad & Hygge - følg os på Facebook og Instagram for nærmere info.

Vinbaren tilbyder

Tatar

Håndskåret og rørt á la 1628

145,-

Arancini

Friteret risotto med dip

95,-

Lakserilette

På røget laks med mayo og brød

95,-

Skagen skinke

Sort hvidløgsmayo

85,-

Chips

Blandede chips med trøffelmayo

55,-

Brød og smør

dagens brød med hjemmekærnet smør

45,-

Terrine på kylling og foie gras

Med confiteret kylling og brød

155,-

Soya mandler og Oliven

75,-

Det med småt

Menuen sammensættes dagligt efter sæson & tilgængelighed.

Allergier, intolerancer eller andre hensyn imødekommes, med undtagelse af vegansk version.

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personale.

Menuen er med forbehold for daglige ændringer.

Ved betaling med visse kreditkort pålægges gebyr.

1628 - En moderne bistro og vinbar

1628 er dedikeret til at skabe uforglemmelige smagsoplevelser i en elegant atmosfære. Vores mål er at forkæle sanserne med kulinariske mesterværker og et bredt udvalg af eksklusive vine. Som restaurant og vinbar med egen park i hjertet af Rønne, stræber vi efter at tilbyde vores gæster en unik oplevelse. Vi arbejder med kærlighed og dedikation for at give dig som gæst en restaurantoplevelse ud over det sædvanlige.

1628 - Passion forpligter.

Historien

Hvorfor restauranten hedder 1628

I 1628 blev Jens Kofoed, også kendt som Bornholms befrier, født på den gård, hvor Amtmandsgården nu har sin plads. Under vores drøftelse af potentielle navne til vores hyggelige bistro og vinbar, dukkede forslaget om at bruge årstallet 1628 op. Med det samme var vi enige om, at det var det helt perfekte valg. Vi er dybt stolte over at kunne præsentere os selv under netop dette navn.

KONTAKT OS

Book dit bord hos 1628 nu!

Træd ind i vores stemningsfulde atmosfære og oplev en gastronomisk rejse. Kom i kontakt med os for at reservere dit bord til en uforglemmelig mad og vin oplevelse. Vi glæder os til at byde dig velkommen!

61159999

Kontaktinfo

Storegade 36
3700 Rønne
Denmark

info@1628.dk

Åbningstider

Mandag - Onsdag: Lukket
Torsdag: 16.30 - 23.00
Fredag - Lørdag: 15.00 - 00.00
Søndag: 17.30 - 22.00

Bemærk at køkkenet åbner kl 17:30 og lukker kl 21:30